汪曾祺：这是一个活庄子

　　我每天在西四倒101路公共汽车回甘家口。直对101站牌有一户人家。一间屋，一个老人。天天见面，很熟了。有时车老不来，老人就搬出一个马扎儿来：“车还得会子，坐会儿。”

　　屋里陈设非常简单（除了大冬天凯时AG，他的门总是开着），一张小方桌，一个方杌凳，三个马扎儿，一张床凯时AG，一目了然凯时AG。

　　老人七十八岁了，看起来不像，顶多七十岁凯时AG。气色很好。他经常戴一副老式的圆镜片的浅茶晶的养目镜——这幅眼镜大概是他身上唯一值钱的东西。眼睛很大，一点没有混浊，眼角有深深的鱼尾纹。跟人说话时总带着一点笑意，眼神如一个天真的孩子。上唇留了一撮疏疏的胡子，花白了。他的人中很长，唇髭不短，但是遮不住他的微厚而柔软的下唇。——相书上说人中长者多长寿，信然。他的头发也花白了，向后梳得很整齐。他常年穿一套很宽大的蓝制服，天凉时套一件黑色粗毛线的很长的背心。圆口布鞋凯时AG、草绿色线袜凯时AG。

　　从攀谈中我大概知道了他的身世。他原来在一个中学当工友凯时AG，早就退休了。他有家。有老伴。儿子在石景山钢铁厂当车间主任。孙子已经上初中了。老伴跟儿子。他不愿跟他们一起过，说是：“乱！”他愿意一个人。他的女儿出嫁了。外孙也大了。儿子有时进城办事，来看看他凯时AG，给他带两包点心，说会子话。儿媳妇、女儿隔几个月给他拆洗拆洗被褥。平常凯时AG，他和亲属很少来往。

　　他的生活非常简单。早起扫扫地凯时AG，扫他那间小屋，扫门前的人行道凯时AG。一天三顿饭。早点是干馒头就咸菜喝白开水。中午晚上吃面。一年三百六十五天，天天如此凯时AG。他不上粮店买切面，自己做凯时AG。抻条凯时AG，或是拨鱼儿。他的拨鱼儿真是一绝凯时AG凯时AG。小锅里坐上水凯时AG，用一根削细了的筷子把稀面顺着碗口“赶”进锅里凯时AG凯时AG。他拨的鱼儿不断，一碗拨鱼儿是一根，而且粗细如一。我为看他拨鱼儿，宁可误一趟车凯时AG。我跟他说：“你这拨鱼儿真是个手艺！”他说：“没什么，早一点把面和上，多搅搅。”我学着他的法子回家拨鱼儿，结果成了一锅面糊糊疙瘩汤。他吃的面总是一个味儿！浇炸酱。黄酱凯时AG，很少一点肉末凯时AG。黄瓜丝、小萝卜凯时AG，一概不要凯时AG。白菜下来时，切几丝白菜凯时AG，这就是“菜码儿”。他饭量不小，一顿半斤面。吃完面，喝一碗面汤（他不大喝水），涮涮碗，坐在门前的马扎儿上，抱着膝盖看街。

　　我有时带点新鲜菜蔬，青蛤凯时AG、海蛎子、鳝鱼、冬笋、木耳菜凯时AG，他总要过来看看：“这是什么？”我告诉他是什么，他摇摇头：“没吃过。南方人会吃。”他是不会想到吃这样的东西的。

　　他不种花，不养鸟，也很少遛弯儿。他的活动范围很小，除了上粮店买面，上副食店买酱，很少出门。

　　他一生经历了很多大事凯时AG凯时AG。远的不说。敌伪时期，吃混合面凯时AG。傅作义。进城，扭秧歌，呛呛七呛七。开国大典，放礼花凯时AG凯时AG。没完没了的各种运动。三年自然灾害，大家挨饿凯时AG。“”。“”。“”垮台……

　　然而这些都与他无关，没有在他身上留下多少痕迹。他每天还是吃炸酱面，——只要粮店还有白面卖凯时AG，而且北京的粮价长期稳定——坐在门口马扎儿上看街。

　　他平平静静，没有大喜大忧，没有烦恼，无欲望亦无追求，天然恬淡，每天只是吃抻条面、拨鱼儿，抱膝闲看，带着笑意，用孩子一样天真的眼睛。

　　收入迄今为止发现的汪曾祺全部文学作品以及书信、题跋等日常文书凯时AG，共分12卷：小说3卷凯时AG凯时AG凯时AG，散文3卷，戏剧2卷凯时AG凯时AG，谈艺2卷，诗歌及杂著1卷，书信1卷，并附年表凯时AG。共400多万字。

　　讲究底本凯时AG凯时AG，校勘精良凯时AG，倾力打造汪曾祺作品新善本。全集中的文学作品，以最初发表的报刊版本为底本（少量未发表作品以手稿凯时AG、油印本为底本），以作者生前自己或他人编订出版的、比较优良的作品集或手稿作为参照校本，进行校勘，改正文字的错凯时AG凯时AG、漏、衍凯时AG、倒置及标点错误。

　　各卷主编在全国南北各大图书馆搜求，踏破铁鞋，这是一个相当艰巨的任务；校勘校订文字，也是考验细心耐心的慢功夫，拿着放大镜凯时AG，摊一桌书，是编辑工作经常的情景凯时AG，常常为辨认一个字、校正一个字而欣欣然。

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